Lösung
Tierisches Protein wird in einem Bioreaktor gewonnen und der Fermentationsüberstand einer Filtration zugeführt. Das Medium wird dabei durch einen sterilen, verschweissbaren, thermoplastischen Schlauch verpumpt und die Temperatur im Kühlschlauch von 37 auf
17° C reduziert.
Die Kühlleistung wird durch ein extern angeschlossenes Labor-Kühlgerät geregelt und sichergestellt.
